．希望一天寫一篇．

小時後大家族住在一起
偶爾假日會舉辦【包水餃大會】！
我還記得當時都會搞怪地故意包奇形怪狀的水餃
，長方形，三角形，變形元寶～
在那個保守年代，也不能太搞怪啦～
降子包會被阿公阿嬤唸說：小孩子歐被來！哈！！
當時還很流行一種壓水餃的模具，超好玩的！

之後我家沒在包水餃．．．好幾年前也只在同學家包過一次．．．
這次找一天休假在家，去市場買肉買高麗菜
之前有聽到一種說法，高麗菜量產很便宜時，有人就會包水餃來冷凍保存

首先上網搜尋到食譜，再依自己的喜好口味來增添份量跟食材
第一次看到臭胖包的水餃
看起來很花俏，有點像湯包．．．．．不是水餃啊.
我看他包幾次後，大概抓到了訣竅，自己練習包看看

嘿嘿~~
我覺得我學的艇快嘛!
這種包法果然花俏--->外型好看
可是.吃的時後發現黏合處比較會有一團麵團啊～～
這次很可惜因時間關係沒辦法連水餃皮都自己來桿
包好ㄌ現煮的水餃真的很好吃耶　　　因為冷凍過後感覺沒有那麼美味...
    　

食譜如下：
【水餃． 六十顆】

絞肉500公克．高麗菜一公斤(要多一點也可以)
醬油2.5t．．．．味淋1t．．．．麻油或是香油3t
蔥薑水3-4t

一.菜切碎 ( 阿基師說可用刨刀當切絲,較快 ) 加2t鹽巴抓一抓，  靜置半小時出水
二.蔥二把加薑三塊  拍扁後．  水淹過   放二十分  用得時候在擠水出來
三.豬肉加1t鹽，拌到有黏性
依序加入
菜先加入香油(麻油)----->阿基師說的！要聽！
之後絞肉加進醬油.味淋.蔥薑水..菜.烹大師1t，白胡椒少許即可，
米酒少許，可加蔥末薑末,口感會變不太一樣喔～